İlaçsız yetiştirilmiş elmalardan doğal fermantasyon yöntemi ile üretilmiştir. Herhangi bir katkı-koruyucu içermez. Filtre ve pastörize edilmemiştir. Asitlik oranı en az %4 civarındadır. Kapağı açıldıktan sonra ana adı verilen şeffaf tabaka veya tortu oluşumu ya da bulanıklık/renk değişimi gözlemlenebilir. Bunlar sirkenin bozulduğu anlamına gelmemelidir. Bu şekli ile ya da süzerek tüketmeye devam edebilirsiniz.