Tertemiz beyaz tülbentlerin altında ve sadece güneşte kurutulmuştur. Domatesler yerli tohum olduğundan çok lezzetlidir ve kurumuş olmasına rağmen yoğun bir kokusu vardır. Hiçbir katkı ve koruyucu ilave edilmemiştir. Mutlaka buzdolabında saklanmalıdır
