398 etkin madde üzerinden pestisit ve Gdo analizleri yapılmıştır. Yerli üretimdir. Çoğunlukla İç Anadolu’da yetiştirilen kara mercimek; koyu kahverengi kabuklara sahip, ancak içeride kırmızıdır. Özellikle kansızlık ve demir eksikliği için doğal çare olabileceği bilindiğinden, yerel gıda kültüründe çok önemli bir yere sahiptir. Makinelerle hasat edilmediğinden içerisinde taş olma ihtimali vardır.